Se você se preocupa com o design moderno e estético, as mesas de trabalho em aço inoxidável não irão decepcionar suas expectativas, pois proporcionam um visual elegante e adicionam um componente de beleza até mesmo nos restaurantes mais movimentados.

Uma mesa de preparação durável e feita em aço inoxidável é um equipamento indispensável para qualquer espaço comercial (restaurantes, padarias, bares). No entanto, alguns aspectos devem ser considerados, como:

• Possuir prateleiras que permitam o empilhamento de todos os itens, para acesso fácil;
• Ter rodízios para aumentar a mobilidade da mesa, permitindo uma melhor limpeza e preservando o piso;
• Ter uma pia em anexo para otimizar as atividades de lavagem e enxágue;
• Ter gavetas para manter todos os itens e ferramentas frequentemente usados ao alcance;
• Ter prateleiras inferiores para mais espaço útil.

O aço inoxidável não interage com os alimentos preparados, retendo sua consistência e fragrância sem prejudicar a qualidade. Este metal não absorve odores desagradáveis, repele facilmente a água e a umidade excessiva, e a acidez dos produtos não afeta a integridade da superfície. Além disso, é totalmente seguro e higiênico, evitando a propagação de germes e o crescimento de bactérias nocivas.

O tampo não poroso é a escolha ideal para aplicações comerciais intensivas. Nenhuma sujeira, poeira ou partículas de alimentos ficarão presas, pois o aço inox não apresenta trincas ou fissuras. Com cuidados regulares e adequados, suas propriedades serão mantidas, como por exemplo a resistência a manchas e a capacidade de suportar diferentes temperaturas sem se deformar. A qualidade dos alimentos será preservada, eliminando os riscos de doenças.

Para obter todos os benefícios, há algumas dicas ao selecionar a mesa de preparação certa:

Tipos de bitola de aço inoxidável: obviamente, o aço inoxidável mais resistente é o mais espesso, que suporta as atividades diárias sem se deteriorar, arranhar ou dobrar sob o peso de utensílios e eletrodomésticos de cozinha.

Existem dois tipos comuns de aço inox para alimentos: o 304 e o 430. Qual deles escolher? Ambas as opções atendem a todos os critérios exigidos para serem consideradas a solução mais segura para armazenamento ou cozimento de alimentos. No entanto, o grau 304 é mais resistente à corrosão do que o 430, sendo perfeito para operar em alta umidade. Mas o 430 é mais barato, e com a manutenção adequada também pode ter longa vida útil.

Fonte: South Florida Reporter https://www.abinox.org.br/site/agenda-inox-noticias/escolhendo-as-melhores-mesas-de-trabalho-em-aco-inoxidavel-em-ingles